Recept: Vegetarische lasagne
Zin in een Italiaans gerecht? Kies dan eens voor lasagne. En in het bijzonder voor de vegetarische lasagne. Hier vind je er een recept van. Aan de hand van dit recept maakt je vega lasagne met courgette en bechamelsaus.
Recept vegetarische lasagne, de benodigdheden
Wat heb je nodig?
- 2 middelgrote uien
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels milde olijfolie
- 800 g tomatenblokjes in blik
- 400 ml water
- 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
- 50 gram Zaanse Hoeve ongezouten roomboter
- 60 gram tarwebloem
- 500 ml Zaanse Hoeve halfvolle melk
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 courgette
- 9 lasagnebladen
- 100 g plantaardige Goudse rasp.
Hoe maak je vegetarische lasagne?
Op de website van Allerhande wordt precies uitgelegd hoe je dit recept maakt.
Tomaten, kruiden en uien
”Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een (braad)pan en bak de uien en knoflook al roerend 3-5 min. op middelhoog vuur”. Lees hier verder hoe het moet.
Bechamelsaus
”Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt de boter in een steelpan met dikke bodem op laag vuur tot die lichtjes begint te verkleuren”. Lees hier verder hoe je de saus en dergelijken maakt.
Lasagnebladen en bechamelsaus
”Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de courgette in schuine dunne plakken van een ½ cm. Maak laagjes in de ovenschaal van achtereenvolgens de tomatensaus, lasagnebladen, courgette, bechamelsaus en plantaardige rasp. Herhaal nog 2 keer en eindig met een laagje bechamelsaus en wat plantaardige rasp”.
In de oven
De lasagne bak je in ongeveer 40 min. in het midden van de oven tot goudgeel en gaar.
Bron: Allerhande Albert Heijn.
